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点击图片查看原图海鱼虾肉小龙虾鱿鱼水产冷藏厂渔港冰库超市冰鲜保鲜剂
鱼、虾、肉、鱿鱼带鱼、海鱼、小龙虾、鸡鸭鹅肉等冷冻食品在冷库中冷藏时，因触及冷藏室内的干燥空气，冻品中的水分将蒸发，使冻品干燥。食品与空气接触加上金属离子的作用，引起蛋白质变质、脂肪酸败、生鲜味散失，风味顿减，减重损耗也随之而生，使商品价值明显降低。为了防止这些不良影响，用清水或胶质水在鱼体表面形成一层薄冰膜，便鱼体与干燥空气脱离接触，这是冰衣加工。本品冰衣保鲜剂等胶体溶液都可以弥补用清水做冰衣加工的缺点。只有使被处理物与外气遮断的作用，防变黄、褪色不理想。而且检疫安全没问题。
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